Pâtisserie "semaine du goût"
C'est la semaine du goût. Voilà donc l'occasion de cuisiner. Mais nounou voulait quelque chose de pas commun pour cette occasion. Après plusieurs recherche, avec le tonton de Lucas, nous avons décidé de créer notre propre recette. Nous l'avons tester dans le week-end, le résultat était bon, donc c'était parti pour des muffins avec de la carotte et de la patate douce.
Nounou hier soir a préparé la première étape de la recette qui est un peu compliqué et nécessite de la cuisson.
Nous nous sommes lavés les mains et équipés de nos tabliers. Nous sommes prêts. A tour de rôle, nous versons tous les ingrédients dans le saladier. Et nous remuons.
Quand Tom et Gaby trouve que c'est un peu long, pas de soucis, une solution très efficace, je leurs donne une cuillère à lécher. Et je peux vous dire que ça marche très bien
Préparation pour la cuisson
Et voilà ! J'espère que vous oserez goûter et que vous aimerez. Il faut faire honneur à vos petits loulous.
Recette des muffins carotte/patate douce
Ingrédients
1 carotte
1 patate douce
1 bâton de cannelle
150 g de sucre
1 càc extrait de vanille
75 g de poudre de noisette
280 g de farine
2 œufs
300 ml de lait
80 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 cuillère a café de miel
Préchauffer le four à 180°
1ère étape
Éplucher et couper en petits cubes la carotte et la patate douce
Les faire cuire dans le lait avec la cannelle, 50 g de sucre et la vanille
pendant environ 45 mn à feu doux
Passer au chinois, réserver le lait
Faire rissoler la poudre de noisette, ajouter 150 ml du lait de cuisson et le miel
Laisser cuire et réduire tout en remuant
Mettre dans un saladier
Laisser refroidir et réserver
2ème étape
Mettre dans un saladier le beurre fondu, le lait et les œufs
Mélanger
Ajouter la préparation de la 1ère étape
Bien mélanger
Ajouter le sucre, la farine, la levure, le sel, le sucre vanillé
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Verser dans des moules à muffins
Cuire 15 à 20 mn