Pâtisserie "semaine du goût"

C'est la semaine du goût. Voilà donc l'occasion de cuisiner. Mais nounou voulait quelque chose de pas commun pour cette occasion. Après plusieurs recherche, avec le tonton de Lucas, nous avons décidé de créer notre propre recette. Nous l'avons tester dans le week-end, le résultat était bon, donc c'était parti pour des muffins avec de la carotte et de la patate douce.

Nounou hier soir a préparé la première étape de la recette qui est un peu compliqué et nécessite de la cuisson.

Nous nous sommes lavés les mains et équipés de nos tabliers. Nous sommes prêts. A tour de rôle, nous versons tous les ingrédients dans le saladier. Et nous remuons.





Quand Tom et Gaby trouve que c'est un peu long, pas de soucis, une solution très efficace, je leurs donne une cuillère à lécher. Et je peux vous dire que ça marche très bien

Préparation pour la cuisson


Et voilà ! J'espère que vous oserez goûter et que vous aimerez. Il faut faire honneur à vos petits loulous.



Recette des muffins carotte/patate douce


Ingrédients


1 carotte

1 patate douce

1 bâton de cannelle

150 g de sucre

1 càc extrait de vanille

75 g de poudre de noisette

280 g de farine

2 œufs

300 ml de lait

80 g de beurre fondu

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

1 cuillère a café de miel


Préchauffer le four à 180°


1ère étape


Éplucher et couper en petits cubes la carotte et la patate douce

Les faire cuire dans le lait avec la cannelle, 50 g de sucre et la vanille

pendant environ 45 mn à feu doux

Passer au chinois, réserver le lait

Faire rissoler la poudre de noisette, ajouter 150 ml du lait de cuisson et le miel

Laisser cuire et réduire tout en remuant

Mettre dans un saladier

Laisser refroidir et réserver


2ème étape


Mettre dans un saladier le beurre fondu, le lait et les œufs

Mélanger

Ajouter la préparation de la 1ère étape

Bien mélanger

Ajouter le sucre, la farine, la levure, le sel, le sucre vanillé

Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène


Verser dans des moules à muffins

Cuire 15 à 20 mn


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